陶瓷釉和搪瓷釉一样，是覆盖在陶瓷制品（或者搪瓷制品）表面的无色或有色的玻璃态薄层。是一种硅酸盐，一般以石英、长石、粘土为原料，经研磨、加水调制后，涂敷于坯体表面，经一定温度的焙烧而熔融，温度下降时，形成附着在坯体表面的玻璃质薄层。搪瓷釉和陶瓷釉的最大区别在于烧成时候的温度不同，搪瓷釉一般烧成温度在750~900℃，而陶瓷釉按烧成温度分类，有易熔釉(1100℃以下)、中温釉(1100～1250℃)和高温釉(1250℃以上) ；同时搪瓷釉和陶瓷釉的作用机理也不同，搪瓷底釉是通过氧化钴、氧化镍等化学物质渗透到钢板等金属材质中形成化学密着，达到附着在金属表层的效果，而陶瓷釉更多的是靠釉层渗透到土坯的空隙中形成物理附着力。而这些都是跟他们的不同化学成分配比有关。